В основата на здравословното хранене са суровите храни (пълнозърнести храни, семена, плодове – които не са обелени, обработени с химикали, окислени и термично обработени). Идеята е, че природата е създала плодовете, зеленчуците, ядките и семената така , че да бъдат консумирани директно без да е необходима допълнителна обработка. Така те ви подсигуряват балансирана храна, за да бъдете в перфектно здравословно състояние. Билките, от своя страна, се нуждаят от някаква преработка преди да се консумират. Активните съставки на билката трябва да се извлекат, за да окаже тя ефективно въздействие върху организма. Най-простият и лесен начин за екстрахиране на компонентите от лечебните растения е приготвянето на чай.
Да, всеки знае, че когато има обикновена настинка, майка му или баба му приготвят чай от лайка, мента, сушени корени от женско биле, и т.н. с мед и добавят смлян джинджифил. Ако най-простият и най-слабият екстракт (като чая) се смята, в продължение на векове, че има лечебни свойства, само си представете какво може да направи десет пъти по-концентриран и по-силен екстракт! Сега си представете, че го пиете редовно, всеки ден… Резултатите могат да бъдат много добри! Проблемът е, че не всеки може да приготви такъв екстракт у дома. И тук идват на помощ производителите на екстракти и доставчиците на хранителни добавки. Но как може да им се доверите ?!
Как да знаете, че декларираните съставки в точно определена концентрация в действителност се съдържат в капсулата или хапчето? Честно казано, това не е толкова лесно, но ето някои съвети, които могат да ви бъдат полезни:
1. Количество: Обърнете внимание на обема на капсулата. Той варира от 200 мг до 2000 мг. Ако теглото на капсулата (хапчето) е много голямо, вероятно концентрациите на активните вещества са ниски и затова и ефектът от действието на екстракта е много слаб.
2. Качество: Обърнете внимание на концентрацията. Тя обикновено се описва в проценти.
Ето един пример, как да се изчислят концентрациите на активните вещества в билков екстракт, който се съдържа в една капсула:
ВемоХерб Ginkgo Hypericum Хранителни стойности:
Една капсула съдържа: 120 мг сух екстракт от листата на Гинко Билоба, стандартизиран на 24% гинкофлавонови гликозиди, 130 мг сух екстракт от Жълт Кантарион, със съдържание на хиперицин 0.3%.
Обяснение: “активно вещество” или “активна съставка” е компонент с конкретно терапевтично действие, за което е известно, че има благоприятен ефект върху тялото (в нашия пример, това са – гинкофлавоновите гликозиди и хиперицина). В повечето от билковите добавки активните вещества могат да бъдат индентифицирани.
“Стандартизиран на” означава, че производителят на хранителната добавка е произвел екстракт от билката по такъв начин, че да се получи най-голямо количество “активно вещество”. След това екстракта се анализира в лаборатория и по този начин се гарантира, че съдържанието на веществото в продукта отговаря на написаното в етикета.
Повечето от билковите екстракти могат да бъдат извлечени и стандартизирани според различни активни вещества, ето защо е важно също така да се знае какво е активното вещество и какво е действителното му количество в добавката.
Бъдете много предпазливи, ако не намерите на етикета активното вещество, по който продуктът е стандартизиран. Друга индикация, че продуктът е съмнителен е когато името на активната съставка е написано, но процентовото съдържание не се споменава. Представете си да купите бутилка алкохол и на етикета да е написано само “Алкохол”. Вие трябва да знаете, от ферментацията на какви плодове е направен този алкохол. Но на етикета не е изписано. Другото, което трябва да се знае е какво е процентното съдържание на алкохола, то може да бъде 8,5% (бира), 12,5% (вино), 40% (водка), и т.н, но не съществува върху етикета. В такъв случай, бихте ли си купили бутилка “Алкохол”? Предполагам, че не. Тя може лесно да бъде 100% етилов алкохол с абсолютно никаква стойност и да оказва странични ефекти върху тялото ви.
Въпреки че това сравнение не е толкова точно, то е повече или по-малко подобно за билковите добавки. Трябва да знаете каква информация да търсите на етикетите и никога да не купувате добавки, чиито етикети не дават задължителната информация, необходима на потребителя. Има причина производителят или дистрибуторът да не искат да споделят тази информация с вас. Най-вероятно това е така, защото продуктът съдържа само смляна билка, която не е билков екстракт. В такъв случай ще бъде много трудно за тялото ви само да извлече активната съставка и дори това да се случи, тя ще бъде в много малки количества. Повечето от стандартизираните продукти са концентрирани и пречистени, за да може действието им да бъде ефективно. Но когато продуктът не е стандартизиран, качеството на продукта е под въпрос и вие рискувате да получите различно качество с различните партиди.
Нека да погледнем по-внимателно изчисленията за процент активно вещество и количеството на екстракта, съдържащи се в една капсула: “120 мг сух екстракт от листата на Гинко Билоба, стандартизирани на 24% гинкофлавонови гликозиди” означава: 24% е концентрацията т.е. 24% от 120 мг екстракт от Гинко билоба е чисто активно вещество. Това показва, че 24% от 120 мг = 28 мг чисти гинкофлавонови гликозиди.
Пълнителите – не трябва да се тревожим за тях. Те са безвредни вещества. Помощните компоненти обикновено не са хранителни вещества и се добавят в малки количества, за да се подпомогне процеса на производство на капсулите/таблетките, за да се стабилизират продуктите, така че да могат да се взимат в различни дозировки.
Нека да го сравним с друг продукт:
Една капсула съдържа: 150 мг сух екстракт от листата на Гинко Билоба, стандартизиран на 16% гинкофлавонови гликозиди, което означава, че 16% от 150 мг = 24 мг са чисто активно вещество. Изводът е очевиден: първият продукт осигурява по-голяма концентрация на активно вещество, следователно по-голям ефект с по-малка доза.
По-концентрираният продукт е първият, въпреки че съдържа по-малко екстракт (първият продукт съдържа 120 мг сух екстракт от листата на Гинко Билоба, докато вторият продукт съдържа 150 мг сух екстракт от листата на Гинко Билоба), но вторият продукт е по-разреден (концентрацията на активното вещество е по-ниска в екстракта), следователно вие получавате добавка с по-малък ефект, ако използвате втория продукт.
Често срещана грешка, която хората допускат е да четат само количеството на екстракта, без да вземат под внимание реалното количество на активното вещество. За някои хора, които не са добре информирани, може би е достатъчно, дори само да видят името на екстракта, който търсят на етикета… Разбирам, че повечето хора не са експерти в тази област и това е причината търговците да прилагат своите трикове много често. Така че, моя съвет е да избягвате да купувате добавки с неясна информация за съдържанието. Вие трябва не само да се интересувате от количеството, но и от качеството, защото от него зависи ефективността на добавката.
Никога не трябва да купувате добавка, ако съдържанието на етикета не може да ви даде отговори на 3 прости въпроса:
– Какъв е активният компонент?
– Какво е количеството на активната съставка?
– Каква е концентрацията на активната съставка?
Има толкова много видове екстракти – от най-слабите и простите до най-пречистените и силни екстракти. Следващия път, когато купувате добавки, просто обърнете внимание на етикетите и ще видите, че най-квалифицирани и надеждни марки предоставят тази информация, докато фалшиви такива – не.
3. Яснота: Част от информацията на етикета може да бъде подвеждаща. В тези случаи обикновено се отразява концентрацията “за една доза”, което не винаги означава концентрация “в една капсула”. Например, ако дозата е “по 2 капсули 3 пъти на ден”, в етикета се отразява концентрацията на 2 капсули, което е очевидно повече, ако го сравните с продукт, който декларира, съдържанието си в 1 капсула.
4. Сертификати за качество: Свържете се с производителя/дистрибутора, ако имате въпроси относно конкретни продукти или ако търсите определено качество. Можете да попитате за копия от сертификати за качество и лабораторен анализ на продуктите, които искате да закупите. Повечето от производителите имат копия от сертификатите на техните сайтове.
5. Цена: Логично е тук да споменем простия факт, че ако концентрацията е много висока в сравнение с други подобни продукти, а пък цената е ниска, то най-вероятно високото съдържание на активната съставка е лъжа. Същото се отнася, ако цената е по-ниска или равна на другите подобни продукти, но с по-ниска концентрация. Високото качество има висока цена. Високата концентрация на продукт с високо качество – също. Не се изкушавайте от по-ниската цена. Продукт, който е под 10 лева на дребно вероятно съдържа подозрително ниско качествени активни вещества (ако изобщо има такива) в много ниска концентрация. Това няма значение, ако билката е много широко разпространена. Процесът на извличане на активните вещества е този, който добавя стойност към продукта.
Колкото е по-рядка билката, толкова е по-скъп продукта.
Нека ви дам един пример с нашия сух екстракт от Tribulus Terrestris: Ние стандартизираме този екстракт на 60% фуростанолови сапонини, определени като протодиосцин, съгласно българското спектрофотометричен анализ. Има голяма разлика между фуростанолови сапонини определени като протодиосцин и общи сапонини, които са най-често срещани в китайските и индийските екстракти.
За сравнение в тези екстракти е обявено съдържание 60%–90% сапонини, наводнили пазара (които дори твърдят, че предлагат екстракти от български трибулус), а реалното им съдържание според спектрофотометричния анализ, използван от нас, не надвишава 4–5 %.
От този резултат се вижда, че нашият продукт е 10 пъти по–силен от тези екстракти, което автоматично се отразява върху дозировката, за да се постигне забележим ефект.
Също така е добре да се знае, че технологията, която сме разработили за получаването на такъв силен екстракт, какъвто е екстрактът във ВемоХерб Български Трибулус използва екстракционно съотношение 1:50 (1 кг екстракт се получава от 50 кг билка). Eкстракционият процес включва над 10 екстракции, гарантиращи най–високото съдържане на активните вещества и изчистване на продукта от всички съставки, които могат да намалят ползите от него. Всичко това допринася за високото качество на известния екстракт от български трибулус.
Сигурни сме, че можете да разберете и да се съгласите, че всичко това означава много производствени разходи, и това води до по-високата цена на продукта. И също така предполагам, че вие знаете много добре, че високото качество си има цена.
Хранете се здравословно, усмихвайте се и правете информирани избори!
